Restrições alimentares do cliente, sem depender da memória

"A neta da Dona Maria agora não pode comer leite." "O senhor Paulo é diabético." "No escritório da Ana há duas pessoas com intolerância ao glúten." Este tipo de informação costuma viver na cabeça de quem atende ou numa conversa antiga de WhatsApp. Um esquecimento pode custar um cliente fiel ou, pior, pôr em risco a saúde de alguém.

O DoceFinance passa a guardar e a cruzar esta informação por si, do cliente até à receita.

Como funciona

• No cliente: registe as restrições alimentares (sem lactose, sem glúten, diabético, alergia a frutos secos, vegano…) e os sabores preferidos. Tudo fica na ficha do cliente, à vista de toda a equipa.

• No ingrediente e no material: marque com que restrições cada um colide, por exemplo, o leite colide com "Sem lactose" e a farinha de trigo com "Sem glúten". Nos ingredientes, indique também os sabores que dão: o cacau dá "Chocolate".
• Na encomenda: ao escolher o cliente, o assistente mostra as restrições e preferências dele num resumo. Ao escolher os produtos, o sistema cruza a receita de cada produto com as restrições, e o que colide aparece marcado como "Precisa de ajuste", com um aviso de quantos produtos estão em conflito.
• Confirmação ao gravar: se tentar gravar a encomenda com conflitos, o sistema pede confirmação. A decisão é sempre sua, mas nunca passa despercebida.
• Catálogo pronto: mais de 60 restrições e mais de 60 sabores já vêm preparados. As que a sua empresa criar ficam só para si.

Um exemplo prático

A Dona Maria liga a pedir "o bolo de chocolate de sempre" para o aniversário da neta. Quem atende hoje é uma colaboradora nova, que não sabe da restrição. Ao criar a encomenda, o resumo do cliente mostra "Sem lactose" e o bolo de chocolate aparece logo como "Precisa de ajuste", porque a receita leva manteiga e leite. O erro é evitado antes de começar e a Dona Maria nem chega a saber que podia ter acontecido.

Porque faz diferença

O cuidado com o cliente deixa de depender de quem está ao balcão nesse dia. Para quem compra, saber que a confeitaria "se lembra" é um enorme sinal de confiança e um motivo forte para voltar e recomendar. Para o negócio, é proteção: um erro com uma alergia pode custar muito mais do que um bolo.

Dica: comece por marcar as restrições nos ingredientes que mais usa, como o leite, a manteiga, a farinha de trigo, os ovos, os frutos secos e o açúcar. Com isso feito, os avisos passam a funcionar em quase todas as receitas.